HENGE 「UMAMI」
通常価格¥24,800
税込み
お一人様2本まででお願いいたします。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
北海道・沖縄・離島：1,350円
その他の地域：900円
1回のご注文につき2本以上の場合、送料無料となります。
領収書の発行は承っております。下記お問合わせよりご注文番号とご希望の宛名を明記して頂き、ご連絡ください。なお、領収書の再発行は承っておりません。予めご了承ください。
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HENGEのこだわり
ピカソやゴッホ、ダ・ヴィンチたちが、時代や常識に媚びることなく、ただ己の美意識を信じ、独自の絵画を描いたように。HENGEの日本酒もまた、時代や流行に左右されず、信念に従い、自らの美意識を貫いた唯一無二の作品としての日本酒をつくり上げています。
一流飲食店でのお取り扱い
HENGE『UMAMI』は、販売開始後すぐに星付きレストランを含む一流飲食店で取り扱われています。
わたしたちの想いや商品について1店舗、1店舗ご説明させていただき、HENGEの哲学に共感していただいた飲食店様のみとご契約させて頂いております。
原材料へのこだわり
＜造り＞
江戸時代から受け継がれる「生酛造り」を採用。
自然の力を活かすこの希少な技法は、熟練の職人にしか成し得ないもの。
手間を惜しまぬ仕込みが、奥行きのある味わいを育みます。
＜酒米＞
幻の酒米「亀の尾」を無農薬・無肥料で丁寧に栽培。
自然のままに育まれた米が、うま味の核を支えます。
＜水＞
約50年かけて自然濾過された武尊山の伏流水。
活性炭濾過や硬度調整は一切行わず、ありのままの水で醸しています。
澄んだ軟水が、繊細な味わいを引き立てます。
おすすめのペアリング
・黒毛和牛の炭火焼き
・カツオの和風カルパッチョ
・イチゴとトマトのカプレーゼ
推奨グラス
・ワイングラス（ブルゴーニュ）
保存方法・飲み方
