HENGE 「CLEAR」無濾過生原酒
¥14,800（税込・送料込み）
日本酒HENGEのもうひとつの表現「CLEAR」。
限りなく純粋で、透き通るような味わいを追求するため、原料・水・製法のすべてにおいて一切の妥協を排し、緻密に設計された工程で仕上げています。そのため、一度に仕込める量には限りがあります。
現在、多くのお客様から再販のご要望をいただいており、これまでに累計5,000人以上の応募をいただく状況が続いております。
次回の販売準備が整い次第、優先的にご案内いたします。今しばらくお待ちください。
まるで南国フルーツのような
南国フルーツを思わせる、みずみずしく華やかな香り。 完熟したマンゴーやパイナップルの甘やかさがふわりと広がる。 透明感のある米の甘みが重なり、口当たりは驚くほどなめらか。 爽やかな酸が全体を引き締め、余韻は軽やかに、静かに続いていく。
◆「CLEAR」のこだわり
酒米の王様「山田錦」
酒米の王様と称される「山田錦」。粒が大きく心白を多く含み、酒造りに理想的とされる唯一無二の存在。
豊かな旨みと上品な甘みを引き出し、そのしなやかな酒質は多くの銘酒を支えてきた。 日本酒の格を決定づける、欠かすことのできない特別な酒米。
酒造りの原点とされる「一段仕込み」
全国でも十蔵にも満たない酒蔵しか行っていないと言われる、極めて稀少で難易度の高い製法。 仕込みを一度で完結させるため、職人の高度な技術と繊細な管理が求められ、多くの蔵が挑戦を避けてきた。 その困難さの先に生まれるのは、一段仕込みでしか表現できない、濃厚な旨みと上質な甘み。
日本酒造りの原点とされる伝統的な技法は、今なお特別な存在として受け継がれている。
丁寧さが生む極上の一滴「袋搾り」
醪をひとつひとつ布袋に入れ、自らの重みでゆっくりと滴り落ちる雫だけを集める贅沢な製法。 圧力をかけないことで雑味が抑えられ、純度の高い澄んだ味わいと、柔らかで上品な口当たりが生まれる。 時間と手間を惜しまないからこそ得られる、まさに特別な一杯。
おすすめのペアリング
・白身魚と魚介のカルパッチョ
・魚の煮付け
・フルーツタルトやショートケーキ
推奨グラス
・ワイングラス（リースリング）
保存方法・飲み方
本商品「CLEAR 無濾過生原酒」は要冷蔵商品です。
お手元に届きましたら必ず冷蔵庫で保管し、開封後はできるだけお早めにお飲みください。 繊細な味わいをそのままに楽しんでいただくため、保存・管理には十分ご注意ください。
