HENGE 「CLEAR」
¥14,800（税込・送料込み）
「CLEAR」開発背景
HENGE「CLEAR」は、嗜好の差を越えて「誰もが美味しい」と感じる基準を目指して設計しました。醸造プロセス、原料、酵母、アルコール度数のすべてをゼロから見直し、甘さ・酸・旨みのバランスを精密に調整。軽すぎず、重すぎない。透明感のある口当たりのあと、静かな余韻がすっと続きます。「CLEAR」は、ただの日本酒ではありません。 飲む瞬間に心が動き、人生のひとときを彩る存在。 それは、日本酒の未来に新しい可能性を示す挑戦でもあります。
◆「CLEAR」のこだわり
酒米の王様「山田錦」
酒米の王様と称される「山田錦」。粒が大きく心白を多く含み、酒造りに理想的とされる唯一無二の存在。
豊かな旨みと上品な甘みを引き出し、そのしなやかな酒質は多くの銘酒を支えてきた。 日本酒の格を決定づける、欠かすことのできない特別な酒米。
酒造りの原点とされる「一段仕込み」
全国でも十蔵にも満たない酒蔵しか行っていないと言われる、極めて稀少で難易度の高い製法。 仕込みを一度で完結させるため、職人の高度な技術と繊細な管理が求められ、多くの蔵が挑戦を避けてきた。 その困難さの先に生まれるのは、一段仕込みでしか表現できない、濃厚な旨みと上質な甘み。
日本酒造りの原点とされる伝統的な技法は、今なお特別な存在として受け継がれている。
丁寧さが生む極上の一滴「袋搾り」
醪をひとつひとつ布袋に入れ、自らの重みでゆっくりと滴り落ちる雫だけを集める贅沢な製法。 圧力をかけないことで雑味が抑えられ、純度の高い澄んだ味わいと、柔らかで上品な口当たりが生まれる。 時間と手間を惜しまないからこそ得られる、まさに特別な一杯。
保存方法・飲み方
本商品「CLEAR」は要冷蔵商品です。
お手元に届きましたら必ず冷蔵庫で保管し、開封後はできるだけ早めにお飲みください。 繊細な味わいをそのままに楽しんでいただくため、保存・管理には十分ご注意ください。
