鮨こん藤 × HENGE『UMAMI』──江戸前鮨と日本酒が織りなす極上の調和
東京・麻布十番の閑静な住宅街に佇む【鮨こん藤】。2024年1月の開店以来、京都の料亭で磨かれた繊細な感性と、江戸前鮨の粋を融合させた独自の世界観で、食通たちを魅了し続けています。大将・近藤元貴氏が手がける一貫一貫には、四季折々の素材と職人技が凝縮され、訪れるたびに新たな発見があります。
そんな鮨こん藤様に、弊社の高級日本酒ブランドHENGEの第一弾商品『UMAMI』をお取り扱いいただいております。実際にご提供いただいた際のご感想を、以下にご紹介いたします。
「口に含んだ瞬間に広がる旨味と芳醇な香りが印象的です。低アルコールながら感じる力強さは生酛造りならではか、磨かれぬ事の少なかった米本来の味わいなのか。時間経過と共に表情も変えてくれ、楽しみ尽くすことのないお酒です。」
このお言葉は、HENGE『UMAMI』が目指す「変幻自在に広がる、日本酒の無限の可能性」を見事に体現しており、私たちにとっても大変光栄な評価です。
鮨こん藤様では、豊洲市場をはじめ全国各地から厳選した魚介を使用し、シャリとの絶妙なバランスで、極上の一貫を提供されています。その繊細な味わいとHENGE『UMAMI』の豊かなうま味が調和し、食事の時間をより一層特別なものにしてくれます。
ぜひ、鮨こん藤様にて、江戸前鮨とHENGE『UMAMI』が織りなす至福のひとときをご堪能ください。
店舗情報
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店名：鮨こん藤
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住所：東京都港区東麻布2-12-4 リアルビルディング東麻布3F
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アクセス：東京メトロ南北線・都営地下鉄大江戸線「麻布十番駅」6番出口より徒歩6分
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営業時間：
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ランチ：毎週土曜と第1・第3水曜 12:00～14:00（L.O.12:00）
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ディナー：火曜～金曜 17:30～22:00、土曜 17:30～22:00
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定休日：月曜・日曜
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予約サイト：TableCheck 鮨こん藤