HENGE CLEAR 火入れ

豪雪地帯で醸された一本

HENGEは、日本酒の可能性を“変幻自在”という思想で捉え、既成概念に囚われず、味わいの本質を追求するために誕生しました。失われつつある“個性ある味わい”を再興し、人の心を揺さぶる体験を生み出すことを目指しています。

私たちが追い求めるのは、単なる「美味しさ」ではありません。
口にした瞬間に心が動くか、その一杯が記憶に残るか。
人生のひとときを彩る存在になり得るか、その一点にすべてを注いでいます。

そのために、あらゆる要素に徹底的に向き合っています。
厳選された原料、緻密に設計された発酵、磨きに頼らず引き出す旨味、飲む瞬間までを含めた体験設計、食事や空間との調和、文化としての再定義。

それらすべてを積み重ねることで、五感で味わう“体験としての日本酒”を実現しています。

ピカソやゴッホ、ダ・ヴィンチといった芸術家たちが、時代や常識に迎合することなく、自らの美意識だけを信じて表現を突き詰めたように、HENGEもまた、味わいという一点に対して徹底的に向き合い続けています。

効率や市場性ではなく、造り手の感性と信念を貫いたその一滴は、単なる嗜好品ではなく、“作品”と呼ぶにふさわしい存在です。

HENGEは、日本酒の自由さと多様性を現代に問いかけるブランドであり、その一杯が、あなたの感性を揺さぶる体験となることを願っています。

研ぎ澄まされた透明感
記憶に残る一杯を

HENGE CLEARは、その洗練された味わいと完成度の高さから、国内外の一流の現場で選ばれ続けています。

現在、HENGE CLEAR 火入れは、日本国内の高級ホテルや百貨店をはじめ、海外のトップレストランにて取り扱われ、食と空間を重視する場において提供されています。

通常はオンラインでの販売を行っておりませんが、限られた機会にのみ、特別にご案内しております。

まるで南国フルーツのような

ほのかに熟した南国果実を思わせる香りが、口にする前から、その上質さを予感させる。

口に含むと、やわらかな甘みと旨みが滑らかに広がり、丸みを帯びた味わいの中に、静かな力強さが現れる。
ゆるやかに変化する味わいは、やがて長く澄んだ余韻へと続き、一口ごとに、その完成度を深く印象づける。

保存方法

直射日光を避けた暗くて涼しい場所での保管でも問題ございません。
お飲みの際は、冷やしてお飲みください。
開封後は冷蔵保存し、約1週間ほどでお楽しみください。

おすすめの飲用温度

【CLEAR　火入れ】
5℃：シャープですっきりとした味わいを楽しめます。
15℃：香りと甘みが開き、口当たりよく、まろやかな味わいへと移り変わります。