HENGE-UMAMI NAGON Edition
当選者専用購入ページ
¥29,800（税込・送料込み）
※おひとり様4本まで
※購入期限は12月21日(日)23:59迄
領収書の発行は承っております。下記お問合わせよりご注文番号とご希望の宛名を明記して頂き、ご連絡ください。なお、領収書の再発行は承っておりません。予めご了承ください。
お問い合わせ先：お問い合わせフォーム
原料米：群馬県産『亀の尾』１００％
アルコール度数：１２％
内容量：720ml
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
国内30の名店が選んだ HENGE。
1周年の節目に、特別仕様を限定解禁。
発売からわずか2カ月で、国内を代表する30の名店に選ばれた日本酒「HENGE」。 その1周年を記念し、現代アーティスト NAGON 氏とのコラボレーションボトルを 100本限定 でご用意しました。 品格ある味わいと、唯一無二の筆致が融合した特別仕様。 この瞬間だけの HENGE をお届けします。
NAGON/なごん
1998年、東京都渋谷区生まれ。
墨と筆を操り、“モダンジャパニーズ”を体現する現代アーティスト。伝統的な書法にとどまらず、直感と流動性を重視した独自の表現を追求している。
2024年には銀座 Artglorieux GALLERY OF TOKYO で個展「influence」、原宿 STREET DREAMS STUDIOS TOKYO で個展「birth」を開催。
ストリートと現代アートを横断する作風が高く評価され、ファッションブランド Schott とのコラボレーションをはじめ、多様なクリエイションを展開している。
作品の核にあるのは「流動」。渋谷というカルチャーが交差する街で育まれた感性を、線の揺らぎや余白の美として昇華し、“モダンアートとして生きる書道”を切り拓く存在である。
◆初体験を約束する味わい
春摘みのイチゴや柑橘を思わせる香りが立ち上がる。 はちみつの上品な甘みと酸が繊細に広がり、米の重厚な旨みが舌に寄り添う。余韻は端正に伸び、深みと奥行きを結ぶ。
◆「UMAMI」のこだわり
うま味を逃さない” 米を削らない” という選択
米を削らず、うま味を最大限引き出すことに全てを捧げている。雑味を取り除き、 上質なうま味だけを引き出せるのは、培った技術と経験があってこそ。削るのでは なく、引き出すことで生まれる、新たな味わいがここにある。
幻のお米「亀の尾」
自然栽培（無肥料・無農薬）で丁寧に育てられた、栽培が難しい希少な品種。
米本来の豊かな旨みと深い味わいを備え、その繊細な風味は、名だたる酒造りの要として高く評価され、 今もなお日本酒造りの真髄を感じさせる特別な存在。
江戸由来の製法「生酛造り」
江戸時代から受け継がれてきた生酛造りは、職人の手によって自然界の乳酸菌を活かし ながら、時間をかけて発酵環境を整えることで、繊細かつ上質な味わいを醸し出す。
そ受け継がれた伝統と手間暇を惜しまぬ技が、『UMAMI』の味わいの芯を作る。
お取扱いの一流店舗
HENGEの日本酒は、わたしたちの想いや商品について1店舗、1店舗ご説明させていただき、HENGEの哲学に共感していただいた飲食店様のみとご契約させて頂いております。ミシュラン星付きレストランなどでも提供が始まっており、日々、国内外の多くの方に感動を与えております。
保存方法・飲み方
「UMAMI」は開封前は直射日光を避けて冷暗所、もしくは、冷蔵庫で保存してください。
開封後は、必ず冷蔵庫で保存をお願いいたします。
完成された一本、その先へ
HENGE UMAMI NAGON Edition は、
HENGEのフラグシップである HENGE UMAMI を、
書道家・NAGON氏の表現によってひとつのアートへと昇華させた特別な一本です。
一方、HENGE CLEAR は、
HENGEの「変幻自在な味わい」という思想を受け継ぎながら、
設計のアプローチを変えることで生まれた、
もうひとつの答え。
フラグシップを芸術作品として味わう体験と、
異なる手法で磨き上げた一滴を知る体験。
こちらを飲み比べできるセットを特別にご用意いたしました。
UMAMI NAGON Edition&CLEAR 無濾過生原酒
当選者専用購入ページ
¥44,600（税込・送料込み）
※おひとり様4セットまで
※購入期限は12月21日(日)23:59迄
HENGE UMAMI NAGON Edition と HENGE CLEAR は発送元が異なるため、あわせてご購入いただいた場合でも、別々に発送となり、お届け日時が前後する場合がございます。
あらかじめご了承ください。
領収書の発行は承っております。下記お問合わせよりご注文番号とご希望の宛名を明記して頂き、ご連絡ください。なお、領収書の再発行は承っておりません。予めご了承ください。
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「CLEAR」開発背景
HENGE「CLEAR」は、嗜好の差を越えて「誰もが美味しい」と感じる基準を目指して設計しました。醸造プロセス、原料、酵母、アルコール度数のすべてをゼロから見直し、甘さ・酸・旨みのバランスを精密に調整。軽すぎず、重すぎない。透明感のある口当たりのあと、静かな余韻がすっと続きます。「CLEAR」は、ただの日本酒ではありません。 飲む瞬間に心が動き、人生のひとときを彩る存在。 それは、日本酒の未来に新しい可能性を示す挑戦でもあります。
◆「CLEAR」のこだわり
酒米の王様「山田錦」
酒米の王様と称される「山田錦」。粒が大きく心白を多く含み、酒造りに理想的とされる唯一無二の存在。
豊かな旨みと上品な甘みを引き出し、そのしなやかな酒質は多くの銘酒を支えてきた。 日本酒の格を決定づける、欠かすことのできない特別な酒米。
酒造りの原点とされる「一段仕込み」
全国でも十蔵にも満たない酒蔵しか行っていないと言われる、極めて稀少で難易度の高い製法。 仕込みを一度で完結させるため、職人の高度な技術と繊細な管理が求められ、多くの蔵が挑戦を避けてきた。 その困難さの先に生まれるのは、一段仕込みでしか表現できない、濃厚な旨みと上質な甘み。
日本酒造りの原点とされる伝統的な技法は、今なお特別な存在として受け継がれている。
丁寧さが生む極上の一滴「袋搾り」
醪をひとつひとつ布袋に入れ、自らの重みでゆっくりと滴り落ちる雫だけを集める贅沢な製法。 圧力をかけないことで雑味が抑えられ、純度の高い澄んだ味わいと、柔らかで上品な口当たりが生まれる。 時間と手間を惜しまないからこそ得られる、まさに特別な一杯。
おすすめのペアリング
・白身魚と魚介のカルパッチョ
・魚の煮付け
・フルーツタルトやショートケーキ
推奨グラス
・ワイングラス（リースリング）
保存方法・飲み方
本商品「CLEAR」は要冷蔵商品です。
お手元に届きましたら必ず冷蔵庫で保管し、開封後はできるだけ早めにお飲みください。 繊細な味わいをそのままに楽しんでいただくため、保存・管理には十分ご注意ください。
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