HENGE 「UMAMI」
¥29,800（税込・送料無料）
お一人様4本までご購入いただけます。
購入期限は6月14日(日)までです。
期限を過ぎた場合、ご購入はできません。
原料米：群馬県産 自然栽培米『亀の尾』１００％
※農薬・化学肥料（窒素成分）栽培期間中不使用
アルコール度数：１2％
内容量：720ml
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
◆初体験を約束する味わい
春摘みのイチゴや柑橘を思わせる香りが立ち上がる。 はちみつの上品な甘みと酸が繊細に広がり、米の重厚な旨みが舌に寄り添う。余韻は端正に伸び、深みと奥行きを結ぶ。
◆「UMAMI」のこだわり
うま味を逃さない” 米を削らない” という選択
米を削らず、うま味を最大限引き出すことに全てを捧げている。雑味を取り除き、 上質なうま味だけを引き出せるのは、培った技術と経験があってこそ。削るのでは なく、引き出すことで生まれる、新たな味わいがここにある。
幻のお米「亀の尾」
自然栽培（無肥料・無農薬）で丁寧に育てられた、栽培が難しい希少な品種。
米本来の豊かな旨みと深い味わいを備え、その繊細な風味は、名だたる酒造りの要として高く評価され、 今もなお日本酒造りの真髄を感じさせる特別な存在。
江戸由来の製法「生酛造り」
江戸時代から受け継がれてきた生酛造りは、職人の手によって自然界の乳酸菌を活かし ながら、時間をかけて発酵環境を整えることで、繊細かつ上質な味わいを醸し出す。
その受け継がれた伝統と手間暇を惜しまぬ技が、『UMAMI』の味わいの芯を作る。
