HENGE 「CLEAR」無濾過生原酒
¥14,800（税込・送料込み）
限られたご用意のため、お一人様2本まで
原料米：兵庫県産『山田錦』１００％
アルコール度数：１３％
内容量：720ml
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
◆心をほどく、澄んだ一杯
南国の果実を思わせる、みずみずしく華やかな香り。 完熟したマンゴーやパイナップルのようなやわらかな甘みと、透明感のある米の旨みが重なり、口当たりは驚くほどなめらかに広がる。 軽やかでありながらも満ち足りた味わいは、心地よい酸によって美しく整い、静かな余韻へと続いていく。 日常のひとときにそっと寄り添い、気持ちをほどくような一杯。 飲み手の感覚に自然と馴染み、誰にとっても心地よい体験をもたらします。
◆「CLEAR」のこだわり
酒米の王様「山田錦」
酒米の王様と称される「山田錦」。粒が大きく心白を多く含み、酒造りに理想的とされる唯一無二の存在。
豊かな旨みと上品な甘みを引き出し、そのしなやかな酒質は多くの銘酒を支えてきた。 日本酒の格を決定づける、欠かすことのできない特別な酒米。
酒造りの原点とされる「一段仕込み」
全国でも十蔵にも満たない酒蔵しか行っていないと言われる、極めて稀少で難易度の高い製法。 仕込みを一度で完結させるため、職人の高度な技術と繊細な管理が求められ、多くの蔵が挑戦を避けてきた。 その困難さの先に生まれるのは、一段仕込みでしか表現できない、濃厚な旨みと上質な甘み。
日本酒造りの原点とされる伝統的な技法は、今なお特別な存在として受け継がれている。
丁寧さが生む極上の一滴「袋搾り」
醪をひとつひとつ布袋に入れ、自らの重みでゆっくりと滴り落ちる雫だけを集める贅沢な製法。 圧力をかけないことで雑味が抑えられ、純度の高い澄んだ味わいと、柔らかで上品な口当たりが生まれる。 時間と手間を惜しまないからこそ得られる、まさに特別な一杯。
