開発背景
「UMAMI」は、HENGEが日本酒の新たな可能性を追求し続けた結果生まれた一杯です。
米を削らず、その本来の旨味を最大限に引き出す独自の醸造技術を採用し、幻のお米「亀の尾」を使用。
伝統技術と革新が融合し、他にはない深みと調和を実現しました。
「UMAMI」は、ただ飲むだけでなく、味わうたびに日本酒の奥深さを感じることができる逸品です。
「UMAMI」のこだわり
幻のお米「亀の尾」
自然栽培（無肥料・無農薬）で丁寧に育てられた、栽培が難しい希少な品種。
米本来の豊かな旨みと深い味わいを備え、その繊細な風味は、名だたる酒造りの要として高く評価され、今もなお日本酒造りの真髄を感じさせる特別な存在。
日本百名山「武尊山の伏流水」
約50年かけて自然に濾過されたこの水は、活性炭濾過や調整剤を一切使用せず、自然そのままの清らかさを活かしています。
その純度と豊かなミネラルが日本酒に繊細で深みのある味わいを与えます。
HENGEのこだわり
HENGEは、日本酒の無限の可能性と変幻自在な味わいを体現するブランドです。
自然が育む最高の米と水、そして職人技によって生まれる変幻自在な味わいは、
一杯ごとに異なる表情を見せ、飲むたびに新たな感動をもたらします。
HENGEは、時を超えた日本酒の美しさを、豊かな風味とともに世界へ届けます。
UMAMIの詳細について
＜詳細＞
名称：HENGE 「UMAMI」
酒米：群馬県産『亀の尾』１００％
アルコール度数：１２％
開発・販売者：株式会社Cypher
製造：土田酒造（群馬）
<Product Information >
Name : HENGE 「UMAMI」
Material rice : 100%Kamenō
Alcohol degree : 12%
Content : 720 ml
Production : Tsuchida Sake brewery
保存方法・飲み方
「UMAMI」は開封前は直射日光を避けて常温保存が可能です。
開封後は、必ず冷蔵庫で保存をお願いいたします。
飲む際の温度は５～６℃がおすすめになります。
