銀座ふじた × HENGE『UMAMI』──芯のある酒質が織りなす、至高の日本料理との饗宴

東京・銀座七丁目の静謐な空間に佇む【銀座ふじた】。2022年の創業以来、食通たちを魅了し続ける日本料理店です。店主・藤田雅之氏は、福井での修業を経て、名店「鮨あらい」などで経験を積み、満を持して銀座で独立。福井の旬食材と全国の上質素材を組み合わせ、季節の滋味に富む日本料理を披露しています。品書きは完全予約制の『おまかせコース』一本で、一皿ごとのおいしさと緩急巧みな構成に加え、カウンター和食ならではの心踊るプレゼンテーションも格別です。

 

そんな銀座ふじた様に、弊社の高級日本酒ブランドHENGEの第一弾商品『UMAMI』をお取り扱いいただいております。実際にご提供いただいた際のご感想を、以下にご紹介いたします。

 

「HENGEのUMAMIは、酒質の芯が極めて強く、時間の経過や環境の変化に左右されることなく、味わいが崩れることがありません。その力強さゆえに、開栓後も安定したクオリティを保ち続け、最初の一口から最後の一滴まで、確かな“芯”を感じさせてくれるお酒だと感じています。」

 

銀座ふじた様では、福井の旬食材と全国の上質素材を組み合わせた季節の滋味に富む日本料理を提供されています。その繊細な味わいとHENGE『UMAMI』の豊かな旨味が調和し、食事の時間をより一層特別なものにしてくれます。

 

ぜひ、銀座ふじた様にて、日本料理とHENGE『UMAMI』が織りなす至福のひとときをご堪能ください。

 

店舗情報

• 店名：銀座ふじた

• 住所：東京都中央区銀座7-5-15 AG1 2F

• アクセス：東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」徒歩5分、JR「新橋駅」徒歩5分

• 営業時間：18:00～24:00

• 定休日：不定休

• 予約サイト：OMAKASE 銀座ふじた