【第一回UMAMI抽選応募について】

この度は「HENGE UMAMI」抽選販売にご応募いただき、誠にありがとうございました。

今回も想定を上回るご応募をいただき、本商品への関心の高さを改めて実感しております。

「UMAMI」は、米が持つ旨みの豊かさを丁寧に引き出しながら、滑らかさと奥行きのある余韻を備えた一本として設計いたしました。

初めてお手に取ってくださる方から、継続的にご関心を寄せてくださっている方まで、多くの皆さまにご応募いただき、毎回大きな反響をいただいております。

【HENGE UMAMIの味わい】

「HENGE UMAMI」は、米の旨みを最大限に引き出すことを起点に設計された一本です。

一般的な日本酒が、精米によって雑味を削ぎ落とし、軽やかさを追求するのに対し、UMAMIはその逆のアプローチを選択しています。
米を過度に削るのではなく、その一粒一粒に宿る旨みや複雑さを丁寧に引き出し、幾層にも重ねながら味わいを構築しています。

口に含んだ瞬間、まず感じられるのは、やわらかく広がる米の甘みと旨みです。
角のない滑らかな口当たりの中に、厚みのある味わいがじんわりと広がり、舌の上でゆっくりと層を成していきます。

その後、旨みの余韻が残りながらも、穏やかな酸が全体を引き締め、後味はすっと静かに切れていきます。
重さを感じさせないまま、もう一口と自然に手が伸びる設計です。

さらに、アルコール度数を12%に抑えながらも、割り水を行わずに仕上げることで、水っぽさのない密度と、軽やかさを両立。
飲み進めるほどに、旨み・酸・余韻のバランスが変化し、表情を変えていきます。

一口目の印象だけで終わらず、時間とともに広がる奥行き。
その体験は、ワインのようにゆっくりと味わうことで、より鮮明になります。

旨みを主役に据えながらも、重くならない。
それが、「HENGE UMAMI」の味わいです。