まるで南国フルーツのような日本酒
南国フルーツを思わせる、みずみずしく華やかな香り。完熟したマンゴーやパイナップルの甘やかさがふわりと広がる。
透明感のある米の甘みが重なり、口当たりは驚くほどなめらか。爽やかな酸が全体を引き締め、余韻は軽やかに、静かに続いていく。
透明感のある米の甘みが重なり、口当たりは驚くほどなめらか。爽やかな酸が全体を引き締め、余韻は軽やかに、静かに続いていく。
創立1年で世界的コンテストで金賞の快挙
HENGEが追求してきたのは、日本酒の既成概念にとらわれず、その味わいの可能性を広げていくこと。
その思想から生まれた「HENGE CLEAR 無濾過生原酒」は、世界的な酒類コンテスト「IWC 2026」においてGoldを受賞しました。
華やかな香りだけではなく、澄んだ甘み、軽やかに流れる酸、そして料理とともに静かに続く余韻。
HENGEが目指してきた味わいが、国際的な審査の場でも評価される結果となりました。
ブランド誕生から約1年。
この受賞は、HENGEが追求する「変幻自在に広がる、日本酒の可能性」を、ひとつの形として示す評価だと考えています。
その思想から生まれた「HENGE CLEAR 無濾過生原酒」は、世界的な酒類コンテスト「IWC 2026」においてGoldを受賞しました。
華やかな香りだけではなく、澄んだ甘み、軽やかに流れる酸、そして料理とともに静かに続く余韻。
HENGEが目指してきた味わいが、国際的な審査の場でも評価される結果となりました。
ブランド誕生から約1年。
この受賞は、HENGEが追求する「変幻自在に広がる、日本酒の可能性」を、ひとつの形として示す評価だと考えています。
HENGEの可能性は、国境を越えて
HENGEは現在、台湾やオーストラリアへと渡り、アメリカをはじめ、さらにその先の国々へも広がり始めています。
食文化も、料理も、酒の楽しみ方も異なる世界の中で、日本酒がどこまで自由にその表情を変えられるのか。
伝統に敬意を払いながら、これまでの枠にとらわれない味わいを追求する。
HENGEが描く日本酒の可能性は、いま日本を越え、世界へと静かに広がっています。
食文化も、料理も、酒の楽しみ方も異なる世界の中で、日本酒がどこまで自由にその表情を変えられるのか。
伝統に敬意を払いながら、これまでの枠にとらわれない味わいを追求する。
HENGEが描く日本酒の可能性は、いま日本を越え、世界へと静かに広がっています。
HENGEを味わった方々から
“
普段、日本酒はほとんど飲みません。
友人に勧められて応募したのですが、今まで持っていた日本酒の印象が変わりました。
水のように軽いというより、米の甘みと旨味がありながら、とても透明感がある。
結婚記念日に夫婦で楽しみました。
“
正直、購入前は価格で迷いました。
ただ、口にした瞬間にこれまで飲んできた日本酒とは違う印象を受けました。
米の旨味がしっかりあるのに重たくなく、余韻までとても綺麗。
特別な日にゆっくり楽しみたい一本だと思います。
“
「日本酒というより、果実を思わせる香りが印象的でした」
グラスに注いだ瞬間から、黄桃や柑橘のような香りを感じました。
口に含むとやさしい甘みが広がり、そのあとに爽やかな酸が残ります。
香りは華やかですが甘すぎず、最後まで心地よく飲めました。
“
「また飲みたいと思える日本酒でした」
最初は華やかな香りが印象に残りましたが、飲み進めるほど、甘みと酸のバランスの良さを感じました。
派手すぎず、それでいて記憶に残る。
特別な日の一本としても、食事を少し贅沢にしたい日にも、また選びたいと思います。
CLEAR 無濾過生原酒のこだわり
奈良時代の希少製法「一段仕込み」
全国でも十蔵にも満たない稀少で難易度の高い製法。
職人の高度な技術と管理が求められ、
一段仕込みならではの濃厚な旨みと上質な甘みが宿る。
酒米の王様「山田錦」
酒米の王様と称される「山田錦」。
粒が大きく心白を多く含み、
最高品質と評される兵庫県産を使用。
極上の一滴「袋搾り」
醪を袋に入れ、重みで落ちる雫だけを集める贅沢な製法。
この製法では1度に採れる日本酒の量が非常に少ない贅沢である。
雑味が抑えられ、純度の高い澄んだ味わいと上品な口当たりが生まれる。
一流料理人・ソムリエに選ばれる日本酒
透明感の奥に、豊かな果実味と余韻が広がる一本
蜜を思わせる丸みを持ちながら、透明感のある酸が全体を美しく引き締める。果実感、乳酸、酸が穏やかに重なり、爽やかさの中に奥行きを感じさせます。
市村暢央 氏 フランス料理店 「les Accords」ソムリエ
（元カンテサンス シェフソムリエ）